MUFFINS DE CHIPS Y CEREALES

  Hace bastantes días que no publico una entrada nueva, pero es que entre el trabajo que me ha salido en verano y la dieta, pues los dulces tienen que pasar a un segundo plano. 
  Pero hoy os traigo una nueva receta: Muffins de chocolate con chips de choco blanco y cereales.

                  

                         

    La forma de realizarlos es bastante diferente que las magdalenas, detalle que me ha sorprendido mucho, ya que por un lado se mezclan los productos "secos" y por otro los "grasos" y después se juntan pero no se baten.

   Comencemos.

- Primero mezclamos en un bol grande: harina FUERTE, maizena, cacao en polvo, el azúcar, los chips y los cereales:

Harina+Maizena+Cacao

Chips y Cereales

- Por otro lado batimos los huevos junto con la nata para cocinar y la mantequilla derretida:

- Después añadimos esta mezcla a la anterior, y con la ayuda de una cuchara vamos mezclándolo, pero sin batir, no queremos una masa ligera sino espesa:

Comenzamos a mezclar

Resultado de la masa

- Rellenamos las cápsulas con la mezcla casi hasta arriba del todo y lo metemos 25 minutos al horno precalentado a 210ºC:

- Después, de apagar el horno y antes de sacar los muffins se les deja reposar un poco dentro. 

   Y ya están listos para disfrutarlos:

  Y si les quitamos la cápsula y lo abrimos, tendrán una pinta tierna tierna:

     ¿Qué os parecen?

Están deliciosos, además la cocina y toda la casa se ha quedado con un olor a Muffins increible.....

No tienen nada que envidiar a los que veréis en tiendas y cafeterías.