Buenas noches.
El pasado viernes preparé una cena para unos amigos, hoy voy a compartir con vosotros la comida que hice, y una receta nueva: EMPANADILLAS RÁPIDAS.
Las empanadillas buenas de verdad como las que hace mi madre llevan pasta casera, y se tarda bastante en elaborar (aun que están deliciosas, claro), pero las que os voy a enseñar hoy son con masa preparada.
¿Listos? Pues al lío:
INGREDIENTES:-
+ 1 lámina de hojaldre
+ 1 lámina de masa brisa
+ atún, un huevo y tomate
+ piña, bacon, cebolla, harina y leche
+ sal
Como ya habréis adivinado leyendo los ingredientes, preparé dos rellenos distintos para las empanadillas. Las de hojaldre son de atún y las de masa brisa de piña y bacon.
1. Primero hacemos los rellenos: el de hojaldre lleva atún, tomate frito y huevo cocido, todo machacado y sofrito.
El de la masa brisa es besamel con un sofrito de bacon, piña y cebolla.
2. Con un molde circular, cortamos círculos en las masas:
3. Las rellenamos, cerramos y pinchamos con un tenedor para que no suba mucho la masa al hornear:
4. Las horneamos en un horno sin precalentar hasta que estén doraditas.... ¡y listo!
-¿Qué os parecen? Estaban bien buenas
Luego preparé sushi casero, y unos cupcakes "blue velvet" deliciosos:
¡Ah!, y para el día del padre, le preparé al mío una tarta de nata y buttercream de vainilla con bizcocho mallorquín, suave y esponjoso:
Espero que os haya gustado todo.
¡Hasta la próxima!
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