GALLETAS DE JENGIBRE

   Ya pasado el puente de la constitución, empiezo a dejarme envolver por el espíritu navideño. 
   Comenzamos a decorar la casa con el árbol y el belén, en las calles todo está adornado, en la radio se escuchan villancicos....

   Así que decidí también empezar con los dulces navideños. Y qué mejor para empezar que hacer a nuestro amigo "Jengi":

- La receta es muy sencillita, tomad nota:
    - Una taza de mantequilla
    - Una taza de azúcar moreno
    - Un huevo
    - Cuatro tazas de harina
    - 2 cucharas de miel
    - 2 cucharas de canela
    - 2 cucharas de jengibre
    - 1 cuchara de levadura

- Lo mezclamos todo muy bien:

- Cuando la masa está manejable, la estiramos en láminas y las metemos a la nevera una hora.

- Una vez sacada de la nevera, precalentamos el horno a 200ºC, cogemos el molde del muñequito y empezamos a cortar las galletas. Con confeti de azúcar hacemos los ojitos y los botones:

- Las horneamos durante 10 minutos y las dejamos enfriar sobre una rendija, porque al salir del horno están muy blanditas, pero al enfriar endurecen:

    Son unas galletas deliciosas, pero tienen un sabor a especias muy intenso, y terminan con un gusto picante que le da el jengibre, por lo tanto, no le gustarán a todo el mundo. Pero si te gustan esos sabores....disfrutarás muchísimo.

    Luego metí todas las galletas en una caja y se las llevé a mi tía Feli, que la encantan, para endulzarla el día.

Y vosotros, ¿ya habéis empezado con las preparaciones de navidad?
¿Qué os parecen estos dulces navideños, son de vuestro agrado?

¡¡¡Que tengáis un buen lunes y comienzo de semana!!!