PASTAS PARA EL CAFÉ

 Hacía muchísimo que no subía una entrada nueva al blog. ¿La razón? Como ahora en mi trabajo me paso el día cocinando y tengo muy poco tiempo libre, me cuesta más que antes ponerme a cocinar pequeñas cosas, por deliciosas que sean.

 Pero siempre termino encontrando alguna excusa buena para volver a hacerlas.
 Esta vez fue porque era el cumple de mi madre y quería llevarles a sus compañeros de trabajo unas pastitas por su cumpleaños.

  La receta de hoy es muy sencilla, sin ornamentos ni colorines. Pero a veces en la sencillez está la belleza.

COCA MALLORQUINA

 Hola queridos dulceros, hace bastante que no ponía ninguna entrada nueva.
 ¿La razón? He comenzado a trabajar en una tienda nueva en Madrid, la única de la capital especializada en productos de las islas baleares, se llama Mariorca.

  Hoy os voy a mostrar uno de los platos que preparamos, es la coca mallorquina, en dos sabores: de trempó y de pimientos rojos:

CRUASANCITOS SALADOS Y DULCES

    Buenas noches dulceros.

  Hoy os traigo otra receta que podéis hacer con las láminas de hojaldre que venden en los supermercados y que de tantísimos apuros nos pueden sacar.

  Vamos a hacer cruasacitos en sus dos versiones: salados y dulces

COCA ENCEBOLLADA

         Buenas noches queridos dulceros, ¿habéis tenido un buen fin de semana?

  Hoy os traigo otra receta mallorquina, aunque ... con alguna pequeña variación, para los que no les gustan demasiado las verduras.

   Hoy os traigo una "coca", en este caso "encebollada".
  
   Para los que no sepáis qué es, os contaré que es como una especie de pizza aunque sin queso, con otros ingredientes, y con una masa totalmente distinta.

  Os lo mostraré:

CRESPELLS

  Sigo indagando en la cocina mallorquina, y hoy os traigo unos dulces típicos de allí.

 Los Crespells:

ROSAS DE HOJALDRE Y MANZANA

 Hoy os traigo una receta fácil y rápida, por si os aparece visita repentina este fin de semana.

  ¿Queréis aprenderla?

INGREDIENTES:
- Una lámina de hojaldre cuadrada
- Dos manzanas
- Zumo de un limón
- Mermelada de albaricoque
- azúcar glass para decorar

ROSQUILLAS

    Hoy os traigo una receta de las de toda la vida.
    Lo llevo comiendo en casa de mi tía Adeli desde que era pequeña y al fin me animé a pedirla la receta y probar a hacerla yo.
   Y la verdad, ¡ha sido un éxito!
      ¿Qué son? ¡¡Rosquillas!!

 ¿Queréis aprender? Pues manos a la obra:

GALLETAS DE AVENA

  Buenas noches dulceros.
  Hoy os traigo unas galletas deliciosas y sanas (aunque estas no son de régimen estricto)

  Galletas de avena y naranja:

  ¿Queréis hacerlas? Pues vamos a ello:

TORRIJAS

   Hoy se acaba la Semana Santa... y nos hemos puesto hasta arriba todos de torrijas, pero... ¿Cuántos de vosotros habéis hecho las torrijas y cuántos os habéis comido las que han hecho los demás?

  Yo este año he probado a hacerlas por primera vez, y aunque hay que repetirlo varias veces hasta alcanzar la perfección (que son las torrijas de mi madre), no me han quedado mal del todo.

 ¿Queréis aprender a hacerlas? Vamos a ello:

EMPANADILLAS Y OTRAS COSITAS

  Buenas noches.
  El pasado viernes preparé una cena para unos amigos, hoy voy a compartir con vosotros la comida que hice, y una receta nueva: EMPANADILLAS RÁPIDAS.

  Las empanadillas buenas de verdad como las que hace mi madre llevan pasta casera, y se tarda bastante en elaborar (aun que están deliciosas, claro), pero las que os voy a enseñar hoy son con masa preparada.
  ¿Listos? Pues al lío: 

BIZCOCHO MALLORQUÍN

     Por cosas de la vida, es probable que próximamente trabaje cocinando comida de Mallorca, y como me apetecía ir practicando he preparado un bizcocho típico de allí que no lleva ni levaduras ni materias grasas (solo en el molde para que no se agarre).

  

  ¿Queréis aprender a hacerlo? ¡Vamos allá! 

PIZZA PIZZA PIZZA

    Hoy os traigo otra receta de dieta para comer.... ¡¡PIZZA!!

   Si, si pizza, habéis oído bien. Bueno, tal vez no sea la clásica pizza, pero desde luego que está buenísima:

  ¿Queréis aprender a hacerla? Vamos a ello:

DONUTS LIGHT

     Seguimos con las recetas de dieta, pero... hoy os traigo una que seguro que os queréis poner a hacer corriendo...
     Para el café, para el té, para el cacao... hoy traigo ¡¡DONUTS!!

   

 

   ¿Os apetecen? Pues manos a la obra:

PAN DE DIETA Y SUS UTILIDADES

   Buenas noches queridos dulceros, como ya os dije en la entrada anterior hoy vamos a empezar con recetas de dieta, pero de dieta severa.
   Todos a los que nos gustan los dulces llega un momento en que tenemos que ponernos a dieta ( a menos que seáis de esos que no engordan por mucho que coman). Y como las dietas son muy duras, os las voy a intentar alegrar un poquito.

  Una de las primeras cosas que nos quitamos al ponernos a dieta es el pan... y se echa mucho de menos, lo sé. Así que vamos a empezar por un pan sustituto.

  ¿Cómo lo hacemos? Toma nota:

HONEY PIE

     Buenas tardes queridos dulceros, hoy os traigo una tarta distinta, un poco más complicada de hacer que las anteriores, más que difícil, laboriosa. La he sacado de un libro de comida de Nueva York que me regalaron.
     Os prometo que su sabor merece la pena. ¿Su ingrediente secreto? 
     La miel:

    ¿Os animáis?   ¡¡MANOS A LA OBRA!!

CUPCAKES PARA EL FRÍO

     Buenas noches dulcero, ¿estáis pasando frío este invierno?
     Os propongo un plan para esas tardes frías:

   1. Un buen chocolate caliente:

   2. Acompañado de uno de estos....

   ¿Os apetece?  Pues manos a a obra:

TARTA BRAKE DANCE

      Buenas noches queridos dulceros.
    Hoy os traigo una tarta muy original de un encargo que me hicieron hace un par de semanas.
     Era una tarta de cumpleaños para un chico que le gusta mucho el hip hop, el brake dance y todo ese mundo, así que como no, la tarta la hice especial para él.

     ¿Los sabores? Carrot cake y crema de queso, combinación perfecta.
   Coger lápiz y papel y apuntad la receta:

PASTAS PARA LOS VETERINARIOS DEL CENTRO CUBAS

  

          Hoy os voy a enseñar unas pastas que realicé el otro día para regalárselas a mis primos, los dueños del Centro Veterinario Cubas, en el pueblo Cubas de la Sagra.

         Son unas pastas de temática especial para ellos.

        Además, en la entrada de hoy os traigo una novedad que se va a convertir en algo normal en mis entradas a partir de ahora, un vídeo para que podáis aprender vosotros también a decorar los dulces.

         ¿Empezamos?

CUPCAKES DE CAFÉ

  Buenas noches queridos dulceros, y sobretodo:

   ¡¡FELIZ AÑO NUEVO!!

  Espero que hayáis pasado unas buenas fiestas navideñas, y, aun que imagino que estaréis ya un poco saciados de dulces, os voy a enseñar unos cupcakes que hice hace poco y que seguro os apetece tomar ahora mismo.

  ¿Los ingredientes? Los mismos que para otras recetas de cupcakes, tanto el bizcocho como la crema. La única diferencia son los aromas. Al bizcochito le añadiremos aroma de vainilla, y para la crema, media taza de café expreso.

   Comenzamos con los bizcochitos del cupcakes: