TARTA MUSICAL

     El otro día me pidieron un encargo de una tarta para una chica que le gustan los gatos y la música. Y me dijeron que a ver qué se me ocurría hacer.

    Bien, os enseñaré esta creación.


   El bizcocho de la tarta es el famoso RED VELVETT:

Ingredientes:

    - 3 huevos
    - 1 taza de azúcar
    - 2 tazas de harina
    - 1 taza de leche
    - 1 taza de aceite de girasol
    - 4 cucharadas de chocolate
    - 1 cucharada de vainilla
    - 1 cucharada de vinagre 
    - 1 sobre de levadura
    - colorante rojo

        Mezclamos todos los ingredientes, lo volcamos en un molde, y lo dejamos media hora en el horno precalentado a 170ºC.

        Sacar y dejar enfriar antes de desmoldar.

    El relleno, el que mejor combina con el bizcocho Red Velvet, es BUTTER CREAM CON QUESO PHILADELPHIA.

   Ingredientes:

       - 250g de mantequilla a temperatura ambiente-blando
       - 500g de azúcar glass
       - 1 cucharada de merengue en polvo
       - 1 cucharada de pipin gel
       - 1/2 tarrina de queso philadelphia normal (no usar nunca light)

   Removemos toda la mezcla con la batidora o robot de cocina hasta que tenga una textura unificada, de crema sólida.

    Rellenamos y cubrimos el bizcocho con ella y ya podemos ponernos a decorar la tarta.

    Lo primero que hice fue cubrir la tarta con fondant blanco para crear un lienzo en blanco:

     La decoración consistió en partituras, gatos y flores. A ver si os gusta:

   ¿Qué os parece la tarta?

    Sé que la cumpleañera quedó encantada, y todos sus amigos que fueron los que se la regalaron también disfrutaron mucho comiéndola.

  ¿Y tú? ¿Quieres hacerle un regalo especial a alguien? 
   Piensa en mis tartas y demás dulces.

Llevan felicidad allá donde vayan.